墨爾本的咖啡很出名，出名的有質素。它的出名程度，唔……大概就是你隨便走進任何一間咖啡店，都可以品嚐到好喝的咖啡。聽說這裡的咖啡店對咖啡師都有頗高的要求（待遇也是非常的好吧！）。考慮來墨爾本工作假期的朋友，也可以計劃一下先在香港／台灣學一下沖泡咖啡，說不定可以在這裡找到好工作呢。

　　其實，我並不是咖啡愛好者。在香港，我不曾沖泡咖啡，連即溶咖啡或罐裝咖啡也不會買回家喝。偶爾或會模仿一下文青氣質，到咖啡店點一杯Mocha。個人口味上，最能夠接受就是加了奶泡的咖啡，齋啡就連想都不會想去試。

　　我不喜歡咖啡的苦，它的苦會把口中的甜都沖走。一直不明白為何仍然有那麼多人喜歡咖啡。或許有些人是有目的性的，喝一杯咖啡提提神來應付一天的工作，亦有很多人是真心喜歡咖啡的味道和「飲咖啡」的態度。

　　雖然我說不上愛喝咖啡，卻是喜歡嗅它的味道。很奇怪！咖啡喝在口裡是苦的，用鼻子來嗅卻是香香的。中學時就很喜歡到一位老師的房間，她的房間總是洋溢著一陣陣清香的咖啡味道。

　　那一天，我在墨爾本一條小巷裡的咖啡店，點了一杯Long Black。試一下我認為自己不會想試的味道……我一口一口、慢慢地品嚐這杯像齋咖般飲料。直到喝完最後一口，我似乎有一點點明白了……

　　原來這陣苦澀，會在口腔內逐漸化成一陣陣甘香。而這種餘香居然令我有一種「原來咖啡很好喝」的感覺。我雖說不上因此而愛上了咖啡，但是，我似乎也不抗拒這一點點苦了。

　　在人生的歷程上，有多少時候，我們根本未完全懂得「苦」是怎麼一回事時，就已經被「苦」嚇怕了，逃走了，然後遠遠地離開一切可能或真的會讓我們感到痛苦的人和事。似乎「苦」會為我們帶來許多的「痛」，也會抹走嚐過的「甜」。

　　可是，就像旅程不會只有愉快的片段一樣，人生亦總不會只有單一的味道。我們既不能逃避苦澀的味道，何不努力去品嚐它。或許，當我們試著品嚐苦澀的味道時，我們會發現……原來苦澀並不惹人厭。它會融化、會轉化，會讓人生的味覺變得更細膩。