台灣有一種街頭美食叫手抓餅，它外脆內軟，配上雞蛋、火腿、蔬菜、叉燒，香腸等不同配料，再點上甜辣醬、沙律醬、麻辣汁、番茄醬等醬汁，令人想一手抓來吃。手抓餅價錢便宜，是當地學生或打工仔的方便早餐，沒想到這趟來到蒙古旅行，也有機會吃到「手抓餅」。
這天我們為了預備由蒙古烏蘭巴托(Ulaanbaatar)到俄羅斯伊爾庫次克(Irkutsk)火車上的食物，來到旅店附近一個市場採購，這市場規模十分大，由幾個細小商場組成，每個商場有近百間鋪位，裡面由主糧，到麵包蛋糕，肉類蔬菜，零食糖果，酒類飲品，再到日常用品，什麼東西也可以在這裡找到，是本地人主要生活的地方。
難得讓我們找到這市場，當然要四處去逛，感受一下當地人生活狀況。這裡每間店對我們來說也是新奇，一個鋪位會被劃分為兩三間小店，而每家小店賣的東西也十分相似，驟眼看會以為是同一間店鋪。每家店鋪面積十分細小，店員要從店面下的小門鑽進去，進去後只有兩個人的身位，店員只能在狹小的空間活動。但這小小的店鋪井井有條地放置不同的商品，店主透過五顏六色的貨物，吸引顧客立足觀看。商場外面的停車場停泊了一輛輛的汽車，因為車位不足，車主用盡停車場每一處的地方，結果令到途人連擠也擠不過去。更厲害的是在行人路上仍有小販擺賣，售賣不同的貨物，途人都停下來買餸菜，令整個市場都變得十分熱鬧。
逛完商場後肚子餓了，我們停在其中一間小賣店前，希望試試蒙古的地道食物，體會一下蒙古風情。店面前有很多蒙古人在買東西吃，我們左顧右盼，找到了一種蒙古的特式食物，牛肉餅，它是用麵粉將牛肉包起來炸的圓餅，之前在餐廳食過一次，一試難忘，所以希望多試一次。就在我們付錢拿食物的時候，眼前出現了一對母子，小男孩指著自己的肚子，又指著褲袋，應該想告訴我們他肚子餓，但沒錢買東西吃，問我們可否給他一點食物，而母親則向店員對話中。那是我們不以為然，以為母親正在買食物給小男孩吃，神還未回過來，小男孩就一「手」「抓」著我的「餅」，想搶過去，我本能地用「手」「抓」著「餅」子。混亂中，小男孩抓走了餅的一角，就和媽媽逃跑走，很快就在人群中消失，而我手上剩下一堆牛肉和麵餅。我們兩人呆著對望，也來不及反應，慶幸只是失去餅子的一角，而不是金錢。店員和顧客看一看我們，不知說了些什麼後，就繼續買賣。雖然店鋪附近圍著很多人，但也沒有造成騷動。明顯地，這對母子應該常常在附近出沒，而且也不是第一次搶人家的食物，所以當地人也不以為然。我們最後沒有損失，也不了了之。再在商場四處走時，發現多眼處也貼上小心扒手的告示，仔細觀察，不時也發現有人會在店鋪前徘徊，向店員要食物，不過全都被拒絕。
蒙古是一個含有豐富礦物的國家，不少工業用的礦物也能在國內找到，銅金礦更是全球含量最多國家之一，不過因為技術及國內政治問題，一直未能得到充份發展。而近年城市化急速發展，大量傳統遊牧民族放棄草原生活，湧到城市生活，尋求工作和發展機會，但市內配套不足，無法應付人口增長，令到首都外圍佈滿一個個的蒙古包。雖然蒙古政府透過出口能源和礦物賺取收入，但政府內部貪污嚴重，錢只流向在位者，沒有惠及普羅大眾，五分一的蒙古人仍然生活在貧窮線以下，人民生活困苦，連「手抓餅」也買不起，只能鋌而走險，小孩也要搶東西吃才能維生。
不是要把你的餅，分給飢餓的人。將飄流的窮人，接到你家中。(聖經)
在不同國家旅遊時，總會遇到有需要的人，有能力時就伸手去幫忙一下，分餅給飢餓的人，這也是我在這件事中學到的功課。
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